Gesundheitliche Aspekte pflanzenbasierter Ernährung & Ernährungstransformation

00:32:12 Einführung
00:35:18 Was ist Transformation und was braucht es dafür?
00:37:38 Was behindert die Transformation?
00:48:20 Ernährungstransformation – Was muss sich ändern?
00:51:17 Ernährungstransformation – Wie schaffen wir das?
00:55:30 Beispiele für Transformation der Ernährung
01:01:40 Rolle der Gesundheitsakteur:innen
01:04:15 Diskussion und Fragen aus dem Publikum