Schlagwort: Christian Kessler

  • Gesundheitliche Aspekte pflanzenbasierter Ernährung & Ernährungstransformation

    00:06:03 Einführung
    00:07:37 Ernährung ist eine wesentliche medizinische Variable
    00:09:53 Ernährung ist emotional
    00:11:57 Ernährung in der Naturheilkunde, integrative Medizin
    00:12:27 Zusammenfassung Ernährungsempfehlungen
    00:13:16 EAT-Lancet
    00:14:23 gesundheitliche und umweltbezogene Auswirkungen unserer Ernährung
    00:15:32 Ernährungsmuster und Planetary Health Diet
    00:22:14 Nährwerte von pflanzlichen Lebensmitteln
    00:25:45 Fisch und Milchprodukte in der Ernährung
    00:27:37 Erkrankungen, bei denen Evidenz vorliegt für Vorteile einer pflanzlichen Ernährung
    00:28:50 DGE Empfehlungen
    00:30:38 Verständnisfrage: Was ist Vollwerternährung?