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Schlagwort: Ernährung
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Gesundheitliche Aspekte pflanzenbasierter Ernährung & Ernährungstransformation
00:32:12 Einführung
00:35:18 Was ist Transformation und was braucht es dafür?
00:37:38 Was behindert die Transformation?
00:48:20 Ernährungstransformation – Was muss sich ändern?
00:51:17 Ernährungstransformation – Wie schaffen wir das?
00:55:30 Beispiele für Transformation der Ernährung
01:01:40 Rolle der Gesundheitsakteur:innen
01:04:15 Diskussion und Fragen aus dem Publikum -
Gesundheitliche Aspekte pflanzenbasierter Ernährung & Ernährungstransformation
00:06:03 Einführung
00:07:37 Ernährung ist eine wesentliche medizinische Variable
00:09:53 Ernährung ist emotional
00:11:57 Ernährung in der Naturheilkunde, integrative Medizin
00:12:27 Zusammenfassung Ernährungsempfehlungen
00:13:16 EAT-Lancet
00:14:23 gesundheitliche und umweltbezogene Auswirkungen unserer Ernährung
00:15:32 Ernährungsmuster und Planetary Health Diet
00:22:14 Nährwerte von pflanzlichen Lebensmitteln
00:25:45 Fisch und Milchprodukte in der Ernährung
00:27:37 Erkrankungen, bei denen Evidenz vorliegt für Vorteile einer pflanzlichen Ernährung
00:28:50 DGE Empfehlungen
00:30:38 Verständnisfrage: Was ist Vollwerternährung? -
Planetary Health im Angesicht des aktuellen Weltgeschehens
00:07:15 Anteil der Ernährung an den Emissionen
00:09:47 Auswirkung der Klimakrise auf Ernährungssicherheit
00:11:48 weitere Probleme in der Landwirtschaft: Landdegradation, Biodiversitätskrise, Überschreitung planetarer Grenzen
00:15:22 Feedback Loops im Ernährungssystem
00:17:05 Covid-19 – Zoonosen und Landwirtschaft
00:19:05 Covid-19 – Auswirkungen auf unsere Ernährung
00:19:55 russischer Angriffskrieg und Auswirkungen auf die Ernährungssicherheit
00:23:42 Ernährungstransformation – 3 Hebel für Ernährungssicherheit heut und in Zukunft
00:26:36 Fragen -
Landuse / Agricultural Systems and Planetary Health Diet
00:55:45 Verschiedene Ernährungsformen und ihr Einfluss auf Gesundheit und Nachhaltigkeit
00:58:16 Möglichkeiten der Veränderung
01:00:14 nationale Ernährungsleitlinien: Analyse, Vergleich, Ergebnisse
01:13:10 key messages zu den nationalen Ernährungsleitlinien
01:17:08 Ernährungsverhalten verändern -
Landuse / Agricultural Systems and the Planetary Health Diet
00:35:56 Syndemie von Übergewicht, Untergewicht und der Klimakrise; Übergewicht (als Risikofaktor für Covid-19, als Gesundheitsproblem, als systemisches Problem)
00:40:40 ultraprozessierte Nahrung
00:51:10 grüne Revolution, Ernährungssystem, key messages -
Beispiele für transformatives Handeln 2
00:31:00 Vorstellung EAT Lancet, Theoretischer Hintergrund
00:33:15 Empfehlungen der Planetary Health Diet
00:35:38 Effekte der Planetary Health Diet auf die Gesundheit und auf planetaren Grenzen
00:37:21 Politische Maßnahmen für die Ernährungswende
00:39:20 Beispiele für Ernährungsrichtlinien seit Veröffentlichung des EAT Lancet Berichtes
00:42:34 Transformative Empfehlungen für die Politik
00:47:55 Zusammenfassung
