00:31:00 Vorstellung EAT Lancet, Theoretischer Hintergrund
00:33:15 Empfehlungen der Planetary Health Diet
00:35:38 Effekte der Planetary Health Diet auf die Gesundheit und auf planetaren Grenzen
00:37:21 Politische Maßnahmen für die Ernährungswende
00:39:20 Beispiele für Ernährungsrichtlinien seit Veröffentlichung des EAT Lancet Berichtes
00:42:34 Transformative Empfehlungen für die Politik
00:47:55 Zusammenfassung